Home » Новини » Властивості чорноплідної горобини

Властивості чорноплідної горобини

Властивості чорноплідної горобиниЯгоди аронії, або чорноплідної горобини, вживають для приготування соків, джемів, варення, киселів, цукатів, компотів і т. д. Але смакові якості — не єдина перевага цієї ягоди. Лікувальні властивості чорноплідної горобини допоможуть вам впоратися з багатьма захворюваннями.

Аронія чорноплідна, або чорноплідна горобина, — Це плодове дерево або чагарник заввишки до трьох метрів, має компактну крону. Рослина зимостійка, не вимоглива до складу грунту, добре переносить пересадку, стійке до хвороб і шкідників. Листя цього дерева схожі на листя вишні.

Плоди округлі, чорні, блискучі, діаметром до 1,5 см. На смак кисло-солодкі з терпким терпким присмаком. Ягоди темніють ще наприкінці серпня, але стиглості досягають тільки в кінці вересня. Характерний смак набувають тільки після перших заморозків. З стиглих ягід при натисканні виділяється сік темно-рубінового кольору. Ягоди чорноплідної горобини придатні до вживання протягом всієї зими. Їх можна їсти в сирому вигляді, сушити або готувати різні компоти, морси і варення.

Батьківщиною цієї рослини є Північна Америка. В Європу аронию завезли на початку вісімнадцятого століття. Причому спочатку вона вважалася тільки декоративним чагарником — Восени блискучі чорні ягоди дуже красиво виглядають на тлі багряних листя. Лікувальні властивості чорноплідної горобини відкрили тільки на початку двадцятого століття. З тих пір вона стала популярна не тільки в кулінарії, але і в медицині. У СРСР Міністерство охорони здоров’я офіційно визнало корисні властивості чорноплідної горобини в 1961 році.

У аронії міститься дуже багато вітамінів — Вітамін А (бета-каротин), вітамін В1 (тіамін), вітамін В2 (рибофлавін), вітамін В3 (вітамін РР), пантотенова кислота, піридоксин, фолієва і аскорбінова кислота, вітамін Е, К (филлохинон) і флавоноїди. Також ягоди чорноплідної горобини містять такі необхідні організму макроелементи, як кальцій, калій, магній, натрій і фосфор, і мікроелементи — Залізо, йод, марганець, фтор і молібден. Найбільше це рослина цінується за флавоноїди, або вітамін Р, — цієї речовини дуже мало в інших продуктах харчування.

У чорноплідної горобині багато дубильних речовин, органічних кислот і пектинів — Речовин, які виводять з організму токсини, патогенні мікроорганізми, навіть важкі метали і радіоактивні речовини. Також пектини нормалізують роботу кишечника.

Ягоди аронії застосовують для профілактики і лікування багатьох захворювань. Вони позитивно діють на імунну систему, допомагають усунути порушення сну і поліпшити роботу шлункових ферментів, зняти перевтому. Використовують чорноплідна горобина для лікування атеросклерозу, гіпертонії, цукрового діабету, алергічних реакцій, променевої хвороби, захворювань щитовидної залози. Також ягоди аронії в свіжому і засушеному вигляді послужать хорошою профілактикою вірусних та простудних захворювань, допоможуть уникнути авітамінозу.

Існують протипоказання для вживання чорноплідної горобини: Гіпотонія, стенокардія, перенесені інфаркти та інсульти, ішемічна хвороба, підвищене згортання крові, тромбофлебіт, виразка шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрит.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!