Home » Новини » Традиції чайної церемонії по-китайськи

Традиції чайної церемонії по-китайськи

Традиції чайної церемонії по-китайськиНемає нічого краще, ніж розслабитися за чашкою чаю і відволіктися від суєти буднів. Якщо вірити китайцям, ритуал чаювання — це шлях до здоров’я. Давайте подивимося, які традиції чайної церемонії притаманні китайському чаювання.

Чай, звичайно ж, виступає головною дійовою особою чайної церемонії. Під час чаювання його не просто п’ють, їм милуються, насолоджуються його ароматом і смаком, переймаються настроєм кожного сорту чаю. Чайна церемонія проходить у кілька етапів, має свої правила і традиції. Давайте подивимося, як правильно пити чай.

Дія перша — релакс

Чайна церемонія вимагає повного розслаблення. Якщо ви вирішили відвідати або влаштувати чайну церемонію, то на дві-три години вам варто забути про проблеми, справах і життєвих складнощах, не думати про роботу. Перед входом до зали для чайної церемонії прийнято знімати взуття. Ця традиція умовна, адже китайці вірять, що, роззувшись, людина залишає всі свої справи і проблеми за порогом, разом з парою взуття. Під час церемонії ви не тільки розслабитеся, у вас буде шанс згадати приємні моменти життя, подумати про хороше, налаштувати себе на позитив. Краще робити це на підлозі, на м’яких подушках. Гості можуть лежати або сидіти, а господар церемонії зобов’язаний показувати повагу до своїх гостей, тому він сидить рівно, схрестивши ноги.

Дія друга — знайомство з чаєм

Перед тим як приступати до чаювання, потрібно познайомитися з чаєм — вдихнути його аромат, помилуватися кольором чайних листочків. Для цього є спеціальна чайна ємність — ча хе. Ча хе слід тримати двома руками, щільно стиснувши долонями. Нагрітий теплом рук чай швидше розкриє свій аромат.

Дія третя — підготовка посуду

Для чайної церемонії прийнято підігрівати посуд. Для цього перед початком чаювання весь посуд обмивають гарячою водою. Вода має акуратно стікати по стінках посуду, при цьому руками її чіпати зовсім необов’язково. Звичайно ж, вся посуд має бути бездоганно чистою, причому мити її з хімічними засобами не можна. Будь-які миючі засоби залишають на посуді запах. У чайній церемонії сторонні запахи або післясмаку неприпустимі.

Дія четверта — заварювання

Коли чайник прогрілося досить добре, можна в нього насипати чай. За допомогою паличок насипаємо з ча хе чай в чайник. Потім слід закрити його і зверху, прямо на кришку, знову полити гарячою водою. Це робиться тому, що добре прогрітий чай заварюється краще, також має більш сильний і насичений аромат, насолоджуватися яким саме задоволення. Потім слід пробудити чай. Робиться це просто — чайник струшується дев’ять разів (число дев’ять — число енергії янь), після чого чай переливають в чахай. Чахай — це посудина для чаю, де він перемішується і збагачується киснем.

Дія п’ята — гра з чашечками

У чайній церемонії використовуються дві чашки. Висока і низька — це єдність інь і янь, спорідненість чоловічого і жіночого начала, єдність неба і землі. Висока чашка — вен сян бей — це чоловічий аспект світу, а низька чашечка — чан бей — жіночий. Спочатку чай наливають у високі чашки, тримаючи чайник досить високо, щоб вода встигала заряджатися енергією, проходячи шлях з чайника в чашку. Потім чай переливають в низькі чашки. Низькою чашкою слід прикрити високу як символ неба, що перетікає в землю, чоловічої енергії — в жіночу. Потім високу чашку потрібно «викрутити» з низькою, повертаючи за годинниковою стрілкою. З неї куштують аромат чаю, а з низькою чашки — сам чай.

Дія шоста — насолоджуємося чаєм

Під час заварювання чорного чаю першого заварку прийнято зливати. Якщо чай зелений, то, навпаки, — перша заварка найлегша і ніжна. На різних ділянках нашої мови знаходяться різні смакові рецептори, тому чай потрібно потримати на мові деякий час, перш ніж зробити ковток. Це дозволить краще відчути його смак. Після того як чай випитий, ви можете спробувати чайне листя на смак або просто милуватися розкрилися листям.

Традиції чайної церемонії

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!