Home » Новини » Торт на 8 Березня

Торт на 8 Березня

Торт на 8 БерезняУ таке свято як 8 Березня можна побалувати себе і свою сім’ю смачним тортиком. От тільки який саме спекти торт на 8 Березня? Варіантів так багато, що навіть голова йде обертом. Нічого страшного, є перевірені рецепти тортів на 8 Березня.

Найголовніше в торті, призначеному для святкового застілля з нагоди 8 Березня, — це його оригінальне оформлення. Наприклад, часто торти до цього свята виконують у вигляді цифри «8», що наочно натякає на дату Міжнародного жіночого дня. Зробити торт у вигляді цифри «8» не складніше, ніж звичайний торт.

Для такого торта просто печуться два «комплекту» коржів, причому один з цих «комплектів» має трохи менший діаметр, в порівнянні з другим. Коржі однакового розміру укладаються один на один, формуючи одну частину «вісімки», а з коржів іншого «комплекту» створюється друга частина цифри. Далі можна повністю довіритися власної фантазії, наприклад, зробивши круглі отвори в центрі коржів, щоб додати торту ще більшу схожість з цифрою «8».

Прикрашати торт можна на свій розсуд, залежно від того, який рецепт використовується. Так, для прикраси тортів на 8 Березня зазвичай використовують квіти з мастики, шоколадний або карамельний декор, фрукти, збиті вершки, квіти з крему і т. д.

Як уже згадувалося, рецептів тортів на 8 Березня є багато. Найпопулярнішими при цьому можна назвати, мабуть, бісквітні торти. Якщо вибрати, наприклад, бісквітний торт з кремом зі згущеного молока і з декором з шоколаду, то такий торт напевно припаде до смаку всім.

Бісквітний торт на 8 Березня з кремом зі згущеного молока

Для приготування вам знадобиться:

  • для тіста:
    • яйця — 4 шт.
    • цукор — 1 склянка
    • борошно — 1 склянка
    • крохмаль — 1 ст. л.
    • сіль — 1 щіпка
  • для крему:
    • варене згущене молоко — 200 г
    • масло вершкове — 100 г
  • для прикраси:
    • шоколад — 100 г
    • білок — 1 шт.
    • цукор — 2-3 ст. л.
    • персик і вишні консервовані — за бажанням

Приготування

Готується бісквітне тісто. Для цього білки відділяються від жовтків, збиваються з цукром до твердих піків. До білків додаються невеликими порціями жовтки, збивання не припиняється.

До збитою яєчної маси додається змішана з крохмалем і просіяна через сито борошно. Борошно додається потроху, руху при перемішуванні повинні бути спрямовані знизу вгору. Готове тісто потрібно відразу ж поставити випікатися.

Тісто виливається в застелену папером для випічки роз’ємну форму для торта, ставиться в розігріту духовку. Корж випікається приблизно 30-40 хвилин, він готовий, коли при його протикає сірником вона залишається сухою і чистою.

Корж перед початком збирання торта потрібно повністю остудити. Поки корж остигає, слід приготувати крем. Для цього згущене молоко слід збити з теплим вершковим маслом.

Корж розрізається впоперек на 2 рівних частини. Нижня частина змащується кремом, накривається верхньою. Далі можна виконати прикраса торта. Для прикраси торт покривається зверху рівномірним шаром збитого з цукром білка. Розтопленим попередньо шоколадом на поверхні білка малюються візерунки. За бажанням декор доповнюється консервованими вишнями, часточками консервованого персика.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!