Home » Новини » Що спробувати в Греції

Що спробувати в Греції

Що спробувати в ГреціїЗнайомство з культурою будь-якої країни насамперед починається зі знайомства з місцевою кухнею. Грецька кухня поєднала в собі кращі кулінарні традиції багатьох народів Середземномор’я. Вона відрізняється великою кількістю корисних страв з низьким вмістом тваринних жирів. У Греції в кожному з 13 регіонів є свої коронні страви, але є й загальнонаціональні, які можна спробувати в будь-якому куточку країни. Розповімо, що спробувати в Греції.

У грецькій кухні особливе місце відведено закусок, якими цілком можна насититися, навіть не замовляючи основне блюдо. Серед закусок можна виділити наступні:

  • тзатзікі (цацики) — Грецький йогурт домашнього приготування з огірками і часником, який подають як до м’ясних страв, так і намазують просто на хліб;
  • дакос — Закуска з острова Крит у вигляді сухариків із сиром фета і протертими помідорами;
  • тіганіта — Тонко нарізані кабачки, обсмажені в клярі;
  • долмадакія — Рисові роли, загорнуті у виноградне листя;
  • креветки саганакі — Креветки запікаються в обжаренном твердому сирі;
  • тарамосалата — Закуска з дрібнозернистої ікри минтая або тріски.

Серед м’ясних страв варто спробувати сувлаки — Невеликі свинячі або курячі шашлички (гіроса), які подають з фаршированими рисом солодкими перцями, помідорами та іншими овочами. Сувлаки також може подаватися у вигляді фаст-фуду, коли до шашличку подають білий хліб і шматочок лимона. Маринують м’ясо для сувлаки в оливковій олії з додаванням лимонного соку, орегано, солі і перцю.

Ви напевно по гідності оціните ще одне м’ясне блюдо під назвою стіфадо — Це м’ясо, тушковане в вині з цибулею. У різних регіонах для стіфадо використовують яловичину, кролятину або м’ясо восьминога. Греки також відмінно готують запечену баранину — клефтіко. Крім того, обов’язково спробуйте запеченого на грилі восьминога.

Одне з найзнаменитіших грецьких страв — мусака. Ця страва рекомендують спробувати всі путівники по країні. Традиційна грецька мусака — це запіканка з баклажанів, картоплі, баранини з помідорами, яка заливається соусом бешамель. У різних ресторанах в мусака можуть додавати також і гриби.

Всесвітньо відомий грецький салат на батьківщині називається хоріатіки, а в перекладі звучить як «сільський». Цей салат стане відмінним доповненням до будь-яких страв з м’яса, риби і морепродуктів. Для салату крупно ріжуть помідори і огірки, кришать петрушку, додають маслини, цибуля, сир фета і заправляють оливковою олією і винним оцтом.

Греція може порадувати і ласунів різноманітною випічкою. Наприклад, лукумадес — Це пончики в сиропі або меду, які посипають горішками і корицею, а діплес — Це хмиз у вигляді трубочок з різними фруктовими сиропами.

Салат з морепродуктів

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!