Home » Новини » Пісні закуски

Пісні закуски

Пісні закускиПісний стіл, незважаючи на суворі обмеження, може бути корисним, різноманітним і, головне, смачним. І відмінно допоможуть накрити стіл для пісної трапези різні закуски. Про те, які пісні закуски можна швидко приготувати з доступних продуктів, розповість збірка порад.

У піст дозволені до вживання всілякі овочі, гриби, крупи, горіхи. Ці продукти чудово підходять для приготування пісних закусок. У пісні закуски при цьому можна додавати трохи рослинного масла, прянощів.

Мариновані овочі та гриби — відмінний варіант пісної закуски, яку подати можна до відварного або запеченого картоплі, рису, гречаної, пшоняної, перлової або будь-який інший каші. Якщо ж хочеться чогось «такого», то і в цьому випадку можливості з приготування пісних закусок видаються вельми широкі. Ось, наприклад, цікаві рецепти пісних закусок.

Пісні фаршировані печериці

Для приготування вам знадобиться:

  • печериці великі — 15 шт.
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • морква — 1 шт.
  • часник — 1 зубчик

Приготування

Попередньо очищені і вимиті шампіньйони розділити на капелюшки та ніжки. Капелюшки тимчасово відкласти в сторону, а ніжки подрібнити.

Лук очистити, нарізати дрібними кубиками, моркву очистити і потерти на крупну тертку. У невеликій кількості рослинного масла цибулю і моркву спасерувати, додати до них подрібнені ніжки печериць.

Гриби з цибулею і морквою трохи обсмажити, посолити, додати до них пропущений через прес часник. Все ретельно перемішати.

Раніше відкладені капелюшки печериць укласти на злегка змащений олією лист, наповнити підготовленою начинкою. Запікати духовці до готовності.

Примітка. У дні посту, коли рослинна масло не дозволяється, приготувати цю страву можна і без нього. Для цього гриби з цибулею і морквою НЕ обсмажуються, а гасяться з додаванням невеликої кількості води, а перед запіканням печериць в духовці деко рослинним маслом не змащується.

Пісний квасолевий паштет

Для приготування вам знадобиться:

  • квасоля консервована — 1 банка
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • морква — 1 шт.
  • горіхи волоські — 0,25-0,5 склянки
  • оцет столовий — 1-2 ч. л.
  • сіль, зелень, перець червоний, часник — за смаком

Приготування

Готувати пісний паштет з квасолі можна двома способами. При першому способі приготування використовується м’ясорубка, при другому — блендер.

Щоб приготувати паштет з допомогою м’ясорубки, необхідно спочатку консервовану квасолю (рідина попередньо злити і відставити убік), горіхи, а також заздалегідь протушенние до м’якості цибулю і моркву пропустити через м’ясорубку.

У пропущену через м’ясорубку масу додати дрібно нарізану зелень, подрібнений часник, сіль і спеції за смаком. Масу розбавити до бажаної консистенції залишеної раніше рідиною, злитої з банки з консервованою квасолею

Щоб приготувати квасолевий паштет в блендері, всі підготовлені інгредієнти слід скласти в чашу блендера, а потім збити в однорідну масу. За смаком масу посолити і приправити спеціями.

Готовий пісний паштет можна подати до столу порційно або ж намазати на хлібці.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!