Home » Новини » Оладки з гарбуза

Оладки з гарбуза

Оладки з гарбузаГарбуз — королева осіннього столу. З неї можна приготувати стільки смачних і корисних страв! Наприклад, оладки з гарбуза. Такі оладки стануть відмінним варіантом сніданку або ж десертом, подати їх до столу можна з медом, варенням або цукровою пудрою. Збірник рад пропонує вашій увазі кілька рецептів гарбузових оладок.

Гарбуз славиться своїми корисними властивостями, однак не всі її люблять, особливо якщо мова йде про дітей. Приготування з гарбуза оладок — відмінний спосіб прищепити любов свого сімейства до цього овочу, адже проти м’яких, ароматних і солодких коржів з пилу-жару не встоїть ніхто.

Гарбузове оладки зазвичай готуються з гарбузового пюре, проте за бажанням гарбуз можна і просто натерти на не дуже велику тертку. А для самих вибагливих «капризуль» можна додати до гарбуза трохи яблучного пюре або тертих яблук — смак оладок вийде ще більш насиченим і цікавим.

Оладки з гарбуза з глазур’ю

Для приготування вам знадобиться:

  • тісто:
    • пюре гарбузове — 150 г
    • борошно — 200 г
    • розпушувач — 0,5 ч. л.
    • імбир мелений — 0,25 ч. л.
    • кориця мелена — 1 ч. л.
    • перець духмяний мелений — 0,2 ч. л.
    • яйця — 1 шт.
    • молоко — 75 мл
    • олія соняшникова — 2 ст. л.
  • глазур:
    • масло вершкове — 50 г
    • пудра цукрова — 2 ст. л.
    • сіль і кориця — щіпка
    • молоко — за смаком

Приготування

Щоб зробити оладки за цим рецептом, спочатку потрібно приготувати гарбузове пюре. Для цього очищену м’якоть гарбуза запекти в духовці до м’якості, а потім пюрировать в блендері.

Змішати гарбузове пюре з яйцем, додати молоко, соняшникова олія. З’єднати із заздалегідь змішаними борошном, цукром, розпушувачем і спеціями. Замісити однорідне тісто, залишити на 10 хвилин.

Приготувати глазур. Для цього вершкове масло розтопити на сковороді, додати цукрову пудру, сіль і корицю, за смаком розбавити молоком. При постійному помішуванні варити глазур кілька хвилин.

На змащеній олією млинцевій сковороді випікати оладки (в середньому по 1 ст. Л. Тесту на кожну оладку). Готові оладки подавати гарячими.

Оладки з гарбуза з яблуками

Для приготування вам знадобиться:

  • гарбуз очищена — 300-400 г
  • яблука очищені — 300-400 г
  • яйця — 2 шт.
  • цукор — 1-2 ст. л.
  • борошно — 4-5 ст. л.
  • сіль — за смаком
  • рослинне масло для смаження

Приготування

Підготовлену гарбуз і яблука натерти на середній тертці. Яйця збити з цукром і трохи підсолити. Змішати з тертими яблуками і гарбузом.

Додати борошно, замісити однорідне тісто. На розігрітій сковороді, змащеній олією, обсмажити оладки з двох боків до рум’яного кольору.

Готові оладки подати до столу, полив сметаною або медом.

Оладки з гарбуза на кефірі

Для приготування вам знадобиться:

  • м’якоть гарбуза — 250 г
  • кефір — 1 склянка
  • борошно — 150 г
  • яйця — 1 шт.
  • цукор і сіль — за смаком
  • рослинне масло для смаження

Приготування

Натерти м’якоть гарбуза на крупну тертку. Додати до натертої гарбузі кефір, яйце, сіль і цукор, борошно. Тісто ретельно перемішати, щоб воно було без грудочок.

На розпечену сковороду наливати трохи рослинного масла і потім наливати по 1 ст. л. тесту для кожної оладки. Обсмажувати з двох боків до зарум’янювання.

Подавати до столу готові гарбузове оладки можна як гарячими, так і холодними.

Приємного апетиту!

Оладки з гарбуза

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!