Home » Новини » Користь абрикосів

Користь абрикосів

Користь абрикосівЗолотисті ароматні абрикоси люблять багато. Ці плоди з задоволенням вживають у свіжому вигляді і закривають на зиму у вигляді компоту, варення та інших заготовок. Такої популярності сприяє не тільки приємний смак, але і користь абрикосів. Чим саме корисні ці фрукти?

Користь абрикосів обумовлена багатим хімічним складом плодів. У м’якоті свіжих абрикосів міститься велика кількість цукрів (в першу чергу сахарози) — від 5 до 27% залежно від сорту і ступеня зрілості. Також в абрикосах є органічні кислоти (винна, яблучна, лимонна, саліцилова), клітковина, флавоноїди, пектин, дубильні речовини.

Що стосується вітамінів і мінералів, то абрикоси є рекордсменами за змістом провітаміну А (каротину). Такої кількості провітаміну А, як в абрикосах, немає ні в одному іншому фрукті, зростав в Росії. У менших кількостях в плодах абрикосів містяться вітаміни В1, С, РР (B3). З мінералів абрикоси багаті калієм, магнієм, фосфором, залізом і йодом.

Завдяки високому вмісту солей калію абрикоси радять вживати людям, страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи і нирок. До речі, в сушених абрикосах калію міститься в кілька разів більше, ніж свіжих. А залізо робить абрикоси корисними при недокрів’ї. Фосфор і магній покращують пам’ять і підвищують працездатність мозку.

Що міститься в цих плодах пектин допомагає виводити з організму токсичні продукти обміну, а клітковина сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Дубильні речовини надають абрикосам кріплять властивості, тому абрикоси можна сміливо вживати при проносі, а от при запорі краще, навпаки, утриматися від вживання цих фруктів.

Краще, ніж плоди абрикоса, засвоюється абрикосовий сік. Він є ефективним засобом проти дисбактеріозу, допомагає нормалізувати кислотність шлунка. Рекомендують сік з абрикосів вагітним жінкам як джерело мінералів (свіжі абрикоси їм потрібно вживати з обережністю через що кріплять властивостей плодів). Зрозуміло, все вищесказане відноситься до натурального абрикосовому соку, а не напоям з пакетів, які часто соками насправді не є.

Звичайно, абрикоси мають і ряд протипоказань. Через високий вміст цукру вживання абрикосів слід обмежувати людям, хворим на цукровий діабет. Їм можна їсти абрикоси в невеликих кількостях, віддаючи перевагу найменш солодким сортам.

При гастриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки не слід вживати абрикоси на голодний шлунок: При вживанні натщесерце абрикоси можуть подразнювати слизову оболонку шлунка і приводити до загострення вищеперелічених захворювань.

Немає сенсу їсти абрикоси як джерело вітаміну А для профілактики і лікування гіповітамінозу та авітамінозу вітаміну А, зниженні функції щитовидної залози і захворюваннях печінки. Справа в тому, що міститься в абрикосах каротин при цих захворюваннях не засвоюється, тому більш ефективним буде прийом вітаміну А в чистому вигляді.


Абрикосова олія
, яке добувають з кісточок, широко використовують в косметології. За своїм складом масло абрикосових кісточок близько до мигдальному і персиковому, так як всі ці рослини належать до одного сімейства (Рожеві) і навіть роду (Слива).

Врахуйте, що ядерця абрикосових кісточок в пишу вживати не слід! Вони містять глікозид амігдалин, при розщепленні в кишечнику утворює синильну кислоту, яка може викликати сильне отруєння. Солодкі ядерця можна вживати в їжу в дуже невеликих кількостях, гіркі не слід вживати взагалі.

Корисні властивості абрикосів

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!