Home » Новини » Корисні властивості капусти

Корисні властивості капусти

Корисні властивості капустиКорисні властивості капусти вражають своїм широким спектром дії. Включивши цей овоч у свій раціон, ви зможете позбутися багатьох хронічних хвороб і запобігти виникненню інших небезпечних захворювань.

Різні види капусти розрізняються за своїм хімічним складом, тому можуть бути корисні в будь-яких життєвих ситуаціях. Так, в якийсь період потрібно налягти на білокачанну капусту, а колись віддати перевагу червонокачанної, брюссельської, кольоровій капусті або брокколі. Ми розповімо про сильну стороні і цілющих властивостях кожного виду.

Білокачанна капуста

Традиційна білокачанна капуста, яка росте на грядці кожного городника, є рекордсменом по наявності алюмінію, бору та нікелю, а також сховищем інших вітамінів і мікроелементів. Важливо, що корисні речовини не втрачаються при заквасці, тому для різноманітності можете сміливо їсти квашену капусту.

Білокачанна капуста вважається дієтичним продуктом. Інформація, що міститься в ній тартроновая кислота запобігає накопичення жирової тканини, яка утворюється через вуглеводів, що не встигли розщепнутися. Саме тому капуста часто входить до складу різних дієт і взагалі є обов’язковим продуктом для тих, хто стежить за своїм харчуванням і фігурою.

Народна медицина використовує білокачанну капусту для лікування гастриту, виразки, захворювань печінки. Для цього потрібно випивати 3-4 склянки капустяного соку за 40 хвилин до прийому їжі. Головний біль відмінно знімає компрес з подрібненого сирого листя білокачанної капусти. Аналогічне засіб допоможе зняти біль в суглобах і м’яких тканинах.

Брюссельська капуста

Цей вид капусти є не тільки чудовим ласощами, але й займає 1-е місце за вмістом молібдену і знаходиться в числі продуктів-рекордсменів за змістом кальцію. Рекомендують пити сік брюссельської капусти в якості профілактики ракових захворювань. Включає овоч у раціон, ви значно знизите ризик підхопити осінню інфекцію.

Брокколі

Брокколі є джерелом таких елементів, як калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, цинк, марганець, сірка, вітамінів С, Е, К, провітаміну А і вітамінів групи В, а також рекордсменом за вмістом селену. Цей вид капусти є справжнім еліксиром молодості, тому що систематичне вживання брокколі в їжу попереджає розвиток атеросклерозу і передчасне старіння. Щоб урізноманітнити меню, подавайте капусту в сирому вигляді, приготовлену на пару або включайте її до складу салатів або гарнірів.

Кольорова капуста

Цвітна капуста багата калієм, кальцієм, фосфором, залізом, магнієм. Але головне, мабуть, те, що кольорова капуста відмінно засвоюється організмом і є справжньою панацеєю при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Сік цвітної капусти рекомендують пити при гастриті, діабеті, хворобах нирок і печінки.

Червонокачанна капуста

Будучи різновидом білокачанної, червонокачанна капуста дуже схожа за хімічним складом на свою «родичку». Є у неї і унікальні особливості. Наприклад, цю капусту рекомендують вживати людям, що страждають від гіпертонії, оскільки даний овоч сприяє зниженню кров’яного тиску. А ще краснокочанную капусту радять подавати на стіл, щоб притупити дію спиртного.

Як бачите, всі види капусти буквально рясніють корисними властивостями. Це смачне «ліки» обов’язково має бути на вашому столі, а вже про рецепти не переживайте — їх людство придумало величезна безліч.

Користь капусти

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!