Home » Новини » Корисні властивості гарбуза

Корисні властивості гарбуза

Корисні властивості гарбузаВ осінню «гарбузову» пору саме час задуматися про приготування апетитних страв з гарбуза та заготівлі цього овоча на зиму. Розповімо про те, які корисні властивості гарбуза понад усе цінує людство.

Яскраво-помаранчева красуня гарбуз вважається традиційним символом врожайною осені. Батьківщиною цього овоча є Південна Америка. Сьогодні налічують близько 20 видів гарбузів, найбільші з них можуть досягати 1 м в діаметрі і важити більше 200 кг. Крім того, саме гарбуз є головним атрибутом Хеллоуїна — одного з найбільш таємничих свят, відомих людству.

На 92% гарбуз складається з води, в ній 3,75% вуглеводів, 1,66% білків, 1,48% клітковини, 0,63% золи і 0,08% жирів. Як бачите, цей овоч можна їсти, не турбуючись про свою фігуру. Більш того, дієтологи призначають гарбуз людям із зайвою вагою, адже речовини, що містяться в ній, прискорюють обмін речовин, очищають організм від шлаків. Для бажаючих скинути зайві кілограми розроблений спеціальний раціон гарбузової дієти.

М’якоть гарбуза багата вітамінами А, С, D, E, F, PP, вітамінами групи В, а також магній, калій, залізом, кальцієм, білками і клітковиною. Гаряче улюблені багатьма гарбузове насіння насичені рослинними оліями, білками і цинком. Їх рекомендують їсти тим, хто страждає від вугрової висипки на обличчі або тілі, жирності волосся або лупи. А ось свіжовичавлений гарбузовий сік допоможе побороти осінню застуду і зміцнити імунітет.

Гарбуз є дієвим сечогінним засобом, тому її рекомендують вживати в їжу при порушенні роботи нирок, а також при набряках під час вагітності. Потерпають від дисфункції нирок слід пити по 0,5 склянки свіжовичавленого гарбузового соку на добу. Тим, хто погано переносить цільний гарбузовий сік, в якості альтернативи можна розбавляти його водою у співвідношенні 1:1. Цей напій, проте, протипоказаний при гастриті зі зниженою кислотністю, виразці шлунка і важкій формі цукрового діабету.

Функціональну діяльність кишечника нормалізує гарбузова м’якоть. Страви з гарбуза рекомендують включати в раціон тим, хто страждає від гепатиту, жовчнокам’яної хвороби, хронічного коліту, гастриту з підвищеною кислотністю, гіпертонії, бронхіальної астми. Люди, що перенесли хворобу Боткіна, протягом декількох місяців мають регулярно вживати в їжу страви на основі гарбуза.

У народній медицині існує безліч рецептів на основі гарбуза. Так, при захворюваннях печінки рекомендують їсти свіжу сиру м’якоть гарбуза по 30 г один раз на день за 20-30 хвилин до їжі. Поступово дозу слід збільшити до 150 г в день. Курс лікування триватиме 1,5-2 місяці. Потім зробіть невелику перерву (10-15 днів) і повторіть курс, тільки замість м’якоті слід вживати гарбузовий сік. Пийте по 0,5 склянки 1 або 2 рази на день за 10-15 хвилин до прийому їжі. З часом кількість соку слід збільшити до 2-3 склянок. Гарбузовий сік також володіє заспокійливим ефектом. Випивайте по склянці цього напою перед сном і назавжди забудьте про безсоння і тривожних снах.

Загальним визнанням користуються компреси з гарбуза. Це нешкідливий засіб вилікує опіки, зніме головний біль і допоможе при мастопатії (запальний процес в молочних залозах). Для приготування компресу необхідно очистити м’якоть гарбуза від насіння, натерти її на тертці або дрібно нарізати. М’якоть прикладають до хворого місця на 2 години (бажано перед сном). Для закріплення результату радять робити компрес протягом тижня.

Користь гарбуза

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!