Home » Новини » Фаршировані кабачки в духовці

Фаршировані кабачки в духовці

Фаршировані кабачки в духовціКоли на городі чи дачній ділянці встигають кабачки, то з’являється чудова можливість поласувати смачними і корисними стравами з цих плодів. Наприклад, багато хто любить готувати фаршировані кабачки в духовці — Це справжня насолода для гурманів. Сьогодні є багато рецептів фаршированих кабачків в духовці, так що кожен зможе знайти рецепт до душі.

У кабачках міститься у великій кількості калій, залізо, органічні кислоти і вітаміни. Це робить кабачки ідеальним дієтичним продуктом, використовуваним в програмах для схуднення. Але не слід забувати також, що кабачки не тільки корисні, а ще й смачні, тому вони добре підходять для приготування різноманітних страв.

Фаршировані кабачки — це одне з найпопулярніших на вітчизняному столі страв, які готуються з даних плодів. При цьому особливо гарні фаршировані кабачки, запечені в духовці: вони виходять напрочуд соковитими, ніжними. Начиняють такі кабачки зазвичай м’ясним фаршем, змішаним з рисом, але при бажанні можна вибрати для фаршированих кабачків в духовці і яку-небудь іншу начинку.

Для запікання в духовці кабачки нарізаються на невеликі шматочки, серцевина яких виймається. На місце серцевини щільно укладається фарш, після чого кабачки при бажанні можна змастити майонезом і посипати тертим сиром для утворення смачної скоринки. Під такий скоринкою м’ясо виходить особливо м’яким.

Фаршировані кабачки з м’ясом

Для приготування вам знадобиться:

  • кабачки — 1 кг
  • фарш м’ясний — 300 г
  • помідори — 150 г
  • перець болгарський — 150 г
  • цибуля ріпчаста — 100 г
  • морква — 100 г
  • сир — 50 г
  • майонез — 50 г
  • сіль і спеції — за смаком

Приготування

Кабачки, фаршировані м’ясом і запечені в духовці, — це дуже ситне блюдо. Воно відмінно підійде для обіду, його також не соромно поставити і на святковий стіл. Приготування таких кабачків потребуватиме певних витрат часу і сил, але зате готову страву неодмінно викличе бурю овацій у всіх, хто його спробує.

Помідори, перець і цибулю дрібно нарізати, 100 г кабачків нарізати кубиками, моркву натерти на тертці. Цибулю і моркву обсмажити в рослинній олії до золотистого кольору.

Змішати підготовлені овочі з м’ясним фаршем, посолити і приправити спеціями за смаком. Готову начинку для фаршированих кабачків ретельно перемішати.

Решта кабачки нарізати на кружечки товщиною близько 3-4 см, вирізати серцевину з кісточками. Укласти кружечки кабачків на змащений жиром деко або в форму для запікання.

Заповнити кабачки підготовленим фаршем, змастити майонезом, посипати тертим сиром. Запікати в духовці при температурі 180 ° С протягом години. Готову страву до столу подавати в гарячому вигляді.

Фаршировані кабачки з рисом і грибами

Для приготування вам знадобиться:

  • кабачки — 4-5 шт.
  • фарш — 0,5 кг
  • печериці — 150 г
  • рис довгозерний — 0,5 ст.
  • цибуля ріпчаста — 1-2 шт.
  • сир тертий — 100 г
  • масло рослинне
  • сіль, спеції — за смаком

Приготування

У фарш для кабачків, запікати в духовці, можна додавати рис, гриби. Тоді страва вийде ще більш смачним і апетитним. Подавати готові кабачки можна у вигляді самостійного страви або ж у вигляді закуски.

Рис відварити майже до готовності, цибулю очистити і нарізати маленькими кубиками. Гриби промити, очистити, нарізати тонкими пластинками.

Подрібнену цибулю обсмажити на сковороді в олії до золотистого кольору, додати фарш, злегка обсмажити. Додати гриби, ще трохи обсмажити (5-7 хвилин).

Кабачки нарізати на 3-4 частини, залежно від розміру, серцевину вийняти так, щоб у кожного шматочка залишилося «дно» завтовшки не менше 0,5 см.

М’якоть кабачків подрібнити і додати до фаршу з грибами, продовжувати обсмажувати ще хвилин 15-20. Потім додати рис, трохи потримати на вогні і потім зняти. Дати готового фаршу для кабачків трохи охолонути.

Підготовлені «барила» з кабачків заповнити фаршем доверху, посипати тертим сиром. Запікати в духовці при температурі 180 ° С протягом півгодини. Готові фаршировані кабачки прикрасити зеленню.

Приємного апетиту!

Фаршировані кабачки в духовці

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!